БукРивер создан для того, чтобы вы могли поменять прочитанную книгу на любую другую или просто подарить хорошему человеку, пока она не погибла под слоем пыли на вашей полке.
Как это работает Что вы хотите прочитать? Присоединиться к БукРиверу
Как это работает Что вы хотите прочитать? Присоединиться к БукРиверу
Поиск → Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности
«Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности», Мармузова Л.В.
2004. 136 с. Для НПО.
Книга абсолютно новая.
Изложены вопросы общей микробиологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, санитарии и гигиены. Особое внимание уделено микрофлоре сырья, используемого для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, а также микрофлоре полуфабрикатови готовой продукции. Для учащихся учреждений начального профессионального образования по профессиям "Кондитер", "Пекарь". Может быть использовано при профессиональном обучении на производстве в центрах занятости.
Книга абсолютно новая.
Изложены вопросы общей микробиологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, санитарии и гигиены. Особое внимание уделено микрофлоре сырья, используемого для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, а также микрофлоре полуфабрикатови готовой продукции. Для учащихся учреждений начального профессионального образования по профессиям "Кондитер", "Пекарь". Может быть использовано при профессиональном обучении на производстве в центрах занятости.
Расскажите друзьям об этой книге. Отправьте им эту ссылку
Мнения о книге
Мнений пока нет. Может быть Вы попробуете? ;)