БукРивер создан для того, чтобы вы могли поменять прочитанную книгу на любую другую или просто подарить хорошему человеку, пока она не погибла под слоем пыли на вашей полке.
Как это работает Что вы хотите прочитать? Присоединиться к БукРиверу
Как это работает Что вы хотите прочитать? Присоединиться к БукРиверу
Поиск → О чем Эйнштейн рассказал своему повару (Физика и химия на вашей кухне)
«О чем Эйнштейн рассказал своему повару (Физика и химия на вашей кухне)», Роберт Вольке
Еда является для нас чем-то обыденным, мы редко задумываемся о том, что и как мы едим, что происходит с блюдами и продуктами до того, как они появляются на нашем столе, почему одни из них нам нравятся больше, другие меньше, почему одни из них полезны, а другие нет. Между тем каждый день на кухне случаются чудеса, которых мы не замечаем. Автор доходчиво, просто и остроумно объясняет их природу и подоплеку. Главное содержание книги составляют повседневные вопросы, на которые автор дает ответы, объясняя их с научной точки зрения, в популярной, доступной форме. В этой книге автор отвечает на более чем сотню вопросов, которые ему в течение нескольких лет задавали читатели его колонки в «Washington post», среди которых были как любители домашней еды, так и профессиональные повара:
- Почему сахар сладкий? - Почему шоколад тает во рту? - Как декофеинизируют кофе? - Сколько алкоголя в спиртных напитках? - Почему кипит вода? - Почему рыба пахнет рыбой? - Какая сковорода лучше всего? - Разрушают ли микроволны питательные вещества в продуктах? - Зачем в крекерах эти маленькие дырочки?
- Почему сахар сладкий? - Почему шоколад тает во рту? - Как декофеинизируют кофе? - Сколько алкоголя в спиртных напитках? - Почему кипит вода? - Почему рыба пахнет рыбой? - Какая сковорода лучше всего? - Разрушают ли микроволны питательные вещества в продуктах? - Зачем в крекерах эти маленькие дырочки?
Расскажите друзьям об этой книге. Отправьте им эту ссылку
Мнения о книге
Мнений пока нет. Может быть Вы попробуете? ;)