Книга "Народные традиции Китая". Небольшая по объему, недорогая по цене, для тех, кто хочет попроще и самое основное, как вводный курс, рекомендую! Из серии "Элементарно об элитарном". 

http://www.ozon.ru/context/detail/id/20057314/

а я бы посоветовала Клавелла (тот самый, по книге которого сняли известный многосерийный фильм Сегун). У него много книг, разных, по разным странам Азии. Культуру в целом можно хорошо понять, тем более, что все описано глазами европейца